Panigaccio di Podenzana
Panigaccio di Podenzana
Pane dell'antica tradizione.
Il panigaccio di Podenzana è un cibo antichissimo, cotto in testelli di terracotta arroventati sul fuoco di legna.
L’impasto è quanto di più semplice si possa pensare: acqua, farina e sale, ma solo l’esperienza di un’antica tradizione sa trovare quella giusta consistenza necessaria perché il panigaccio risulti ben cotto.
La cottura avviene in pochi minuti, impilando l’uno sopra l’altro i testelli riempiti di pastella.
Il modo più tradizionale di consumarle il Panigliaccio di Podenzana è quello di usarlo come pane in cui racchiudere salumi e formaggi, ma è possibile mangiarli, fatti rinvenire in acqua bollente, con condimenti al pesto, al ragù, al sugo di funghi.
Per chi è goloso non manca il gran finale con Panigacci e Nutella, la golosa crema al cioccolato.
Map and direction informations from "Camping dei Fiori" to "Panigaccio di Podenzana"
Walking directions? Click here! Going with Public Transport?
Click here for details on going trip
Click here for details on return trip
Back to Search Page
Back to Search Page
View all posts related to "Panigaccio di Podenzana"
Sorry, no posts found at the moment. Be the first to add a feedback about this place, once visited.